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滋味盐城，潮平海阔，“透鲜”美味，活力登场。5月17日，由中国饭店协会、盐城市人民政府联合主办的2023年盐城生态三鲜美食季在射阳县黄沙港泊心广场开幕。

近年来，盐城市以打造世界级旅游目的地为目标，推动生态优势更好地转化为发展动能，着力构建全景式世遗旅游空间格局。初夏来盐城“探三宝，品三鲜”，成为全省乃至全国游客的共识。

中国饭店协会副会长张景富在致辞中说，2023年盐城生态三鲜美食季在射阳黄沙港举办，有利于打造长三角地区海鲜小镇特色品牌，以文旅带动美食，以美食吸引游客，形成黄沙港镇“美食+文化+旅游”的发展模式，能够把盐城的世遗资源和美食资源进行有机结合，为以多种方式和渠道扩大内需、加快餐饮业高质量发展提供了一份亮丽的盐城答卷与射阳答卷。

射阳县委副书记、县长王宁说，射阳地处中国南北分界线上，淮扬菜、徽菜、鲁菜、浙菜等多个菜系在此交汇融合，形成了独具风格的美食文化，赋予了射阳文旅更具烟火气的魅力。希望通过本次美食季丰富精彩的活动搭好美食文化之台，唱好旅游经贸大戏，进一步推动射阳的好食材、好菜品香飘万里，好风景、好文化名扬天下。

活动现场，“盐城美食地图”正式发布。盐城这座在黄海边生长起来的城市，拥有无边的滩涂湿地和鲜活的海味，百万亩滩涂上鱼虾蟹螺数不胜数。辽阔的地域造就了11个县市区之间不同的饮食习惯和烹饪手法，各具特色的“拿手菜”共同拼出了“盐城生态美食地图”。

为了让更多的市民游客充分感受海鲜美食的魅力，2023年盐城生态三鲜美食季已在射阳黄沙港泊心广场、吾悦广场、大润发、朝阳特色街区免费发放了一万张消费券，每张券可在渔档长街及海市商铺使用，“消费满60元减30元”。开幕式上还进行了五星级旅游饭店授牌，射阳千鹤湖酒店成为射阳首家、盐城第四家五星级旅游饭店。

国家中心渔港—黄沙港拥有丰富的海鲜美食资源，海鲜食材多达数百种。开幕式同期举办了海鲜展销会、“三鲜”烹饪技能大赛、趣伏里特色街区美食活动以及特庸镇蚕桑宴。

海鲜展销会上的波龙、黑金鲍、魔鬼鱼、黄鱼、特带、银鲳等海鲜让游客眼花缭乱。精心设置的“美好食光”集市汇集了盐城各地特色小吃、海鲜大咖、非遗美食、网红文创食品，开盲盒、有奖竞猜……市民游客穿梭其中，逛吃打卡畅玩，热闹非凡。“三鲜”烹饪技能大赛现场大厨大展身手，呈献地方特色菜、传统名菜、海鲜菜等各式菜肴。特庸镇蚕桑宴让桑叶、桑枝、桑葚、蚕蛹等当地特色食材都成了餐桌上的美味佳肴。

据射阳县文广旅局党委书记陈德艳介绍，本次活动将持续到8月27日，接下来还将以“新鲜射阳 景区有味”为主题，推出70多项文体旅活动，包括安徒生音乐啤酒节、透鲜黄沙港美食节、日月岛星空露营节、桑乐田园桑蚕文化节、鹤乡菊海赏花游园会、省广场舞大赛等。为促进消费，射阳县政府还发放趣伏里商业街、黄沙港泊心广场专场消费券40万元，造浓消费氛围，培强消费热点，创新消费场景，让射阳文旅人气“旺起来”，市场“热起来”，消费“火起来”。(完)

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