地瓜是我们餐桌上的常客

红薯、紫薯、白薯

(相关资料图)

蒸着吃、烤着吃、煮着吃

松软香甜

地瓜品种多样

吃法也多样

但你吃过带咸味的地瓜吗？

三角宁地瓜

为海南本土番薯品种

因其独特的三角形瓜叶而得名

经过数百年时间的咸沙土种植

使得 三角宁地瓜

香甜中带有特殊清香味

粉度适中 口感细腻

糯甜中带有微微的咸味

01

三角宁地瓜的特点

皮嫩薄

紫色的外皮熟后轻轻一碰就会裂开，就像一层薄纱轻轻包裹住地瓜的美味

肉晶莹

白色的地瓜肉在阳光下闪耀着点点晶莹的光，诱人如水晶

味咸甜

不似一般地瓜的味道寡淡或甜腻，而是将甜与咸的味道中和得恰到好处

吃粉糯

地瓜入口的感觉粉而不腻，糯而不粘，可口的滋味值得细细品尝

02

地瓜怎么有咸味？

究竟是什么原因

赋予了三角宁地瓜独特的咸味呢

原因是当地 含盐量较高的土壤 ！

三角宁地瓜种植地

位于海水与河水交汇的咸淡水交界处

土壤是经过海水的冲刷

形成天然的盐沙地

这片土地极少有病虫害的侵袭

因为沙地中含有的海盐成分

三角宁地瓜也将咸味吸收

形成独特的区别于一般地瓜的美味口感

而且三角宁地瓜含有硒元素

具有较高营养价值

来源：“新海港”“央视三农”微信公众号、百度百科

编辑：海口市农业农村局

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