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冬季或者气温低于15℃时，可以将山药置于常温保存，存放的时候不要用塑料袋装起来，可以将山药平铺在阴凉通风的地方，每次需要取用时直接拿取即可，一般情况下，一个星期都不会坏。
冷藏保存
1、家中冷藏
山药暂时吃不完，可以放入家中冰箱冷藏保存，尤其是夏季温度较高的时候，这样可以延长山药的食用期限。
2、专业冷藏
家用冷藏和专业的生鲜食物www.nfysw.com冷藏是不一样的，生鲜冷藏更为专业，也会比家用冰箱大一点，食物的保存时间也会更长一些，一般用于家中有较多的生鲜食物需要保存的人群，或者进行生鲜售卖的人群。
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