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“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，自古以来，世人甚爱牡丹，把牡丹作为富贵祥和、繁华美好的象征。

又到一年牡丹花开，在山东菏泽，不仅可以观赏牡丹花海，感受中国牡丹之都的魅力，还可以品尝到舌尖上的浪漫——牡丹宴。

在郓城县，山东省首席技师、齐鲁工匠、手造艺人李传递以牡丹花瓣、花蕊等为食材，融入牡丹元素制作了别具一格的牡丹宴席，最负盛名的当属“花开盛世”。

“金山脚下，牡丹盛开”，这道菜点在传统鲁菜捶溜大虾的基础上进行改良创新，利用南瓜、明虾、牡丹籽油、牡丹花蕊等特产，加以牡丹花开的艺术构图，将国家繁荣昌盛的美好寓意与历史悠久的菏泽牡丹文化、博大精深的中华饮食文化完美融合，造型优美典雅、味道老少皆宜。

除此之外，李传递及其所在的齐鲁工匠创新工作室研发出了“牡丹富贵鸡”“牡丹桂鱼”“蒸拌牡丹”“牡丹羊肉汤”“花香牛肉”等菜品，以花赞盛世，以花传味道。

“作为一名烹饪工作者，我们有责任也有信心将牡丹宴向产业化、标准化迈进，让游客沉浸式感受牡丹文化。”李传递说道。

（大众日报客户端记者 王兆锋 通讯员 刘保迎 苏亚 任威明 报道）

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